элегант тур севастополь
Элегант трэвел
 
+38(0692)54-51-58 +38(0692)54-88-03 +38(094)969-68-03
99011 г. Севастополь, ул. Б.Морская 34 (2-й этаж). Лиц. ГТАУ серия АВ №538698 от 30.07.2010
главная
о нас
друзья
рассылка
поиск тура
морские курорты
лыжные курорты
автобоусные туры
экзотика
круизы
авиабилеты
роуминг GlobalSim
В контакте  
 
 

Кухня в Египте. Лепешки из кукурузной муки.

Особенности блюд и еды.

кухня египта, египетская кухня

Жители страны стараются сохранять все свои национальные традиции египетской кухни, и она считается одной из самых изысканных на всем Арабском Востоке. Она состоит из различных злаков (ячмень, пшеница, рис, кукуруза и др.), бобовых (горох, бобы, чечевица и др.), зелень, овощи, чеснок, лук, фрукты, молочные продукты, реже - рыба и мясо. В Египте хорошо процветает культ кофе и чая.
Как в городах, так и в деревнях основу всего пищевого рациона составляют плоские лепешки из кукурузной, пшеничной или овсяной каши и муки. Популярны таамийя и фуль (блюда из жареных или варенных бобовых), кошри (вареная чечевица в смеси с рисом). Мясо едят в базарные дни или по праздникам (1 - 4 раза в месяц), немного чаще - домашнюю птицу (кур, гусей, индюшатину). Из молочных продуктов питания потребляют буйволовое и козье молоко, намного реже - коровье (обычно кислое), соленый сыр, творог.
В городах и туристических центрах широко практикуется французская, чаще всего европейская кухня. Главные мясные блюда не особо отличаются разнообразием. Котлеты из рубленой баранины или говядины, в большинстве обжаренные на большом огне (kofta) или приготовленные на вертеле (kebab), - это наследие турецкой оккупации Египта. Деликатесами считаются фаршированные голуби (hamam mahschi) и перепела. Много фантазии требует приготовление разных овощных блюд, например запеченный картофель или Бамии (вид бобов в томатном соусе).
Традиционным прохладным напитком Египта является нектар красного цвета под названием "Каркаде". Этот напиток готовят из лепестков растения "Каркаде". Он хорошо утоляет жажду и, говорят, очень полезен. Этим напитком встречают туристические группы, после чего он становится самым любимым напитком отдыхающих.
Тур в Египет и превосходная египетская кухня, не оставит ни одного туриста без внимания. Изысканные сладости, невероятные мясные блюда и изобилие фруктов, порадуют даже самых требовательных путешественников. Море вкусностей ждет...

 
 
     

 

 

Rambler's Top100